一、实验室的工作任务

实验室的主要工作任务：

l急性传染病、食物中毒等突发公共卫生事件的应急检测；

l呼吸道、肠道、人兽共患、虫媒传染病等各类病原体监测；

l食品安全风险监测；

l公共卫生相关的环境、职业危害因素以及食品、化妆品、消毒产品、涉水产品等健康相关产品的理化、微生物、毒理检验检测。

二、实验室检验检测的分类

疾控机构实验室检验检测的分类：

l微生物检验；

l卫生理化检验；

l地方病监测；

l寄生虫学检验；

l毒理学检验。

三、微生物检验

微生物是一群个体微小、结构简单，需借助光学或电子显微镜才能看到的微小生物，包括原核生物类的细菌、支原体、衣原体、立克次体、放线菌等；真核生物类的真菌、原生生物和藻类等；非细胞生物类的病毒、朊病毒等。

疾控的微生物检验主要包括检测引起人类疾病的细菌、病毒、寄生虫以及食品、环境中的卫生细菌检验。

  1、细菌

 （1） 细菌的分类：

Ø呼吸道病原菌：主要有结核分枝杆菌、流感嗜血杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌等；

Ø肠道病原菌：主要有沙门菌、志贺菌、大肠埃希菌、霍乱弧菌、副溶血弧菌等；

Ø人兽共患病病原菌：主要有布鲁菌、炭疽芽孢杆菌、鼠疫耶尔森菌等。

 （2） 细菌的主要检测方式：

Ø细菌分离培养与生化鉴定；

Ø血清学检查；

Ø细菌核酸检测等。

  2、病毒

  （1）病毒的分类：

Ø呼吸道病毒：如流感病毒、新型冠状病毒、呼吸道合胞病毒、麻疹和风疹病毒等；

Ø肠道病毒：如诺如病毒、札如病毒、柯萨奇病毒、轮状病毒等；

Ø经病媒传播的病毒：如登革病毒、寨卡病毒、新型布尼亚病毒、流行性出血热病毒、乙型脑炎病毒等。

 （2）病毒的主要检测方式：

Ø病毒抗原抗体检测；

Ø病毒核酸检测等。

四、卫生理化检验

卫生理化检验是指以物理、化学的基础理论与方法，特别是现代的仪器分析理论与技术手段，分析预防医学领域中与人体健康密切相关的物质的种类和数量的技术。

  1、分类

  根据研究领域可分为：

Ø营养与食品卫生检验：主要检验其中营养与卫生有关的化学物质，其目的是为人们食用富含营养、安全卫生的食品提供保证；

Ø环境卫生检验：主要检验水、空气、土壤、公共场所中与人体健康有关的物理、化学因素的种类和数量，其目的是为人们获得安全、卫生 的生活环境提供依据；

Ø劳动卫生检验：主要检验劳动者在工作中所接触到的化学物质种类和数量及有毒有害物质进入体内的代谢产物，其目的是改善劳动条件、控制职业有害因素和为职业病防治提供科学依据。

  2、分析方法

u感官分析法；

u物理分析法；

u化学分析法；

u仪器分析法。

（1）感官分析法

感官分析是依靠检验者的感觉器官来鉴定被测物的外观、颜色、气味、滋味等。

      检测内容：

Ø食品中外观、颜色等；

Ø水中色度、臭和味、肉眼可见物等。

（2）物理分析法

物理分析是指不经化学反应，利用特定的仪器直接测定某些被测物的物理性状。

      检测内容：

Ø食品中密度、旋光度等；

Ø水中电导率、pH值等。

（3）化学分析法

化学分析是指利用被测物在化学反应中表现的特性进行检验的方法，可分为定性分析和定量分析。

      检测内容：

Ø食品中水分、酸价、过氧化值等；

Ø水中挥发酚、耗氧量等。

（4）仪器分析法

仪器分析指应用分析仪器进行测量计算待测物组分含量的方法，可分为光谱分析法、色谱分析法、质谱分析法等。

      检测内容：

Ø食品、水等中的元素类：如铅、镉、钙、钾、钠、镁、锡、镍、钡、锑等；

Ø食品、水等中农药残留、兽药残留：如有机磷类、有机氯类、抗生素等；

Ø水中消毒副产物：如二氯乙酸、三氯乙酸、三溴甲烷、二氯一溴甲烷等；

Ø水中放射性指标：如总α放射性、总β放射性等。